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採用此方法治療肥胖，楊氏診所院長楊名權大膽預言「胰島素是所有減肥法的將來」，但台灣大部份的專家都不同意這套理論。「這套理論從美國傳到日本、從日本傳到台灣有層層誤讀，」振興醫院營養師謝宜芳說。第一，絕對不是不用控制熱量。澳洲學者布藍德．米勒（Jannete C Brand-Miller）發表在《美國臨床營養期刊》上的論文表示，吃低GI的食物會比吃高GI食物容易降低體重，但是在限制熱量下。簡單舉例，起司蛋糕和米果哪一個GI高，容易引起肥胖？答案是米果，但從熱量觀點來看，起司蛋糕絕對比較高，容易發胖。另一個例子是義大利麵GI值比御飯糰低，但義大利麵用橄欖油炒過，熱量一定比御飯糰高。第二層，絕對不是羊排、牛排、熱炒任你吃得過癮。在各式的低胰島素瘦身食譜中，都把魚、肉類算是低GI食物，事實上魚、肉類含的碳水化合物非常低，是無法測量GI值的，所以並不能算是低GI食物。「GI值只是選擇主食的方法，不應該擴大解釋到所有食物，」桃園醫院肥胖防治中心主任蕭敦仁認為。而且這種減肥方法有一個風險，無論哪一種飲食法，提供無限制的飽和脂肪和高膽固醇，都會增加心血管疾病和某些癌症（如乳癌）的危險。另外，單一食物有明確的GI值，但混合食物就很難計算。一般人的食物有肉、有菜，GI值根本無用武之地。 2002年的國際肥胖醫學會中，英國學者沛德森（D Pedersen）發表的論文「升糖指數（GI值）是有用的工具嗎？」就發現，混合食物後高GI、低GI並沒有相關性。另外「醋能減緩食物從胃到小腸的速度，防止血糖急速上升」的論點比較薄弱，生理上愈加強pH酸性，愈促進胃的蠕動，成功大學附設醫院營養部主任彭巧珍指出。但胰島素這個說法並非全無擁護者。自從1981年升糖指數這套理論發明之後，有數以千計的減肥書因此出版，如在美國大為風行的阿金博士（Dr. Atkins）和區域（The zone）減肥法，都多多少少和胰島素有關。碳水化合物在健康上的角色也開始鬆動。如美國哈佛公衛學院威列特博士所提出的新的飲食金字塔，雖然還是把全穀類（全麥麵包、五穀雜糧飯等）仍列在每餐都必食的最底層；但白米飯、白麵包、甜食則被移到愈少吃愈好的最上層，學者提出的理由，就和胰島素分泌造成肥胖有關。自然就是美雖然現在台灣流行的低胰島素減肥法有種種質疑，但如果在限制熱量，又兼顧營養均衡的情況下，主食選擇低GI食物的確是不錯的選擇。如用糙米取代白米飯、多吃高纖的食物等，「說穿了，低胰島素飲食就是粗食的概念，」蕭敦仁醫師說。而三餐正常吃、細嚼慢嚥、少喝含糖飲料、少吃蛋糕，也是沒有人會不同意的減肥法則。另外還要提醒你，長期有效的減重計劃不能只依賴飲食，絕對要加上規律的運動才可能達成。　　　　

腹腔脂肪過多容易引起心臟病、糖尿病、高血壓、中風，並增加致癌的危險。美國南弗羅裡達大學的一項研究發現，患乳腺癌的婦女腹腔脂肪比正常婦女多45％，因而不少人想方設法使肚子小一些。但研究者發現…容易減縮的皮下脂肪其實是無害的，真正造成危害的是附在小腸和肝臟等重要器官上的“內臟脂肪”，而這類脂肪不易減縮。那麼怎樣判斷是否需要減少腹腔脂肪呢？如果沒有CT掃描和核磁共振成像儀器檢查手段的話，一個好辦法是計算腰臀比例，以最窄處的腰圍除以最寬處的臀圍，如果女性超過0.80，男性超過0.95，就表明需要減肥。專家們認為，只要掌握下面2個策略，就能成功減重… 1．懂得性別差異有一對男女好友，為了減肥，女的每天早晨與男友一道步行3公裡。4周後，男友減了近7公斤，而她減了不到30克。而且，所有與配偶一道減肥的女性都遭遇同樣的挫折。一位專家解釋說：身高、體重相仿的男女吃同樣多的東西、接受同樣強度的訓練，男士的體重總是減得更多更快。因為男性每磅體重含有更多的肌肉組織，正是它們需要”燃燒”更多的脂肪。因此，女性想取得男性減肥的效果，必須進行超過想像的更多的鍛煉。蘭西明白這個道理後，堅持每天上健身房，終於減去了兩公斤體重。 2．吃低脂食物要減少腰腹部脂肪，營養專家推薦的是飽和脂肪含量低的以新鮮蔬菜、水果和澱粉(如糙米、全谷麵包、麵食)為主的食譜。據華盛頓大學醫學院的一項研究。多年未運動的60-70歲的男女開始鍛煉，9個月到一年後與他們原來的體重相比，所減去的脂肪比率大致相等——減少的腹部脂肪尤其如此。還有一種很流行的藉口是：胖瘦來自遺傳，本人無能為力。須知，即使你的家庭個個是大肚皮，你也能改變自己的腰圍。加拿大拉瓦爾大學的一位體育教授經多年研究後指出：對身高相同的人而言，體重差異只有35%到40%是受遺傳的影響。這就是說，還有60%到65%的因素是本人可以控制的。　　　　　　　

  1.英國最in腸道荷爾蒙減肥 控制不了愛吃的慾望？英國倫敦大學帝國醫院的研究小組發現一種腸道荷爾蒙，這種天然的荷爾蒙每天飯後都會分泌讓你產生飽足感。英國科學家最近宣布分離出這種腸道荷爾蒙，只要在飯前進行皮下注射，就會讓妳產生飽足感而少吃很少，一個月甚至可以甩掉2.3公斤的肥肉喔。英國研究人員宣稱，這種腸道荷爾蒙預計會在五年後以口服形式推出，到時候全球愛美的美眉們，就能一起輕鬆甩肥肉了。 減肥教訓 減肥真的是一件很專業的事，可以預見未來的趨勢將會走向越來越生活化的專業，我們該做好的準備就是，培養專業且正確的減肥知識，以免被假借專業的有心人給唬去了。 2.澳洲最in高纖高蛋白減肥 澳洲營養學家創造了一種高纖高蛋白的減肥飲食，每個人一可以吃300克的肉類或蛋白質食品，其中最好選擇雞肉、魚肉、蛋、豆莢或豆腐，再搭配每天250克的蔬菜，使用這套飲食法減肥期間號稱可以不用忌口，一天可以攝取約1350大卡的熱量，一點都不用餓肚子，而且宣稱3個月就可以減掉12公斤。 減肥教訓 雖然這種不用節食的減肥法很誘人，不過營養師提醒，實施高蛋白飲食減肥法，一次最好不要超過3個月，否則可能會影響健康。 3.美國最in暑假減肥夏令營 年紀輕輕就胖的不像話？擁有全世界最多青少年肥胖人口的美國，暑假流行將家裡的小胖子送到專門幫助學員減肥的夏令營去減肥，讓這些小朋友可以在夏令營中培養少吃多運動的習慣。許多小朋友在夏令營裡體會到第一次成功控制體重的成就感，一個月甚至可以甩掉10公斤。 減肥教訓 望大家可以記住這份成就感，因為在離開夏令營後，要克制誘惑並且保持運動習慣來維持身材窈窕及身體健康，一切就要靠妳自己了。 4.好萊塢最in「用」咖啡減肥 基本上，喝咖啡是可以幫助減肥的，不過必須是喝不加糖、不加奶精的「黑咖啡」才能利尿、促進心血管循環達到減肥效果，而且一天不要超過四杯，才不會影響健康。如果你有胃酸過多、胃潰瘍、失眠或敏感體質的人，不宜喝含有咖啡因成分的刺激性飲料，這些不能「喝」咖啡減肥的人，其實也可以「用」咖啡減肥。你可以利用煮過的咖啡所剩下的咖啡渣按摩皮膚，具有「緊膚」和光滑皮膚的效用，特別是容易囤積脂肪的大腿、腹部、臂膀、臀圍，都可以用咖啡渣按摩消脂，一邊洗澡淋浴一邊按摩去脂，也可以達到緊膚減肥的效用。 減肥教訓 雖然好萊塢巨星妮可基嫚、瑪丹娜都這樣做，不過拋棄了減肥基本功，一心追求新奇減肥法的結果，應該還是不樂觀喔！ 5.香港最in洗腦式減肥法 催眠洗腦就能瘦？美國心理學家發現，「洗腦」可以減肥，只要向人灌輸某食品的不愉快經驗，就能讓人忍住食慾，達到減肥目的。香港藝人章小蕙也曾使用洗腦式減肥法達到不錯的瘦身效果。不過香港有專家認為，「洗腦減肥法」只針對高熱量食品，人們可以改吃其他食物，一樣會令體重增加。這種單一心理行為治療可令人持久減肥，通常療程結束後，可能會在療程之後造成暴食或厭食，大部份體重還是會回升。 減肥教訓 奉勸想要減肥的美眉們，還是乖乖的配合運動、控制飲食，才是不敗的減肥方法。 6.台灣最in綠皮柳丁減肥法 吃柳丁就能減肥！BODY雜誌可是老早就搶先報了呢！醫生指出每天午、晚餐前半小時，把二顆綠皮柳橙切丁加上三百西西的優酪乳搾汁飲用，大約一星期就可減少一至二公斤體重。因為綠皮中層白色果皮富含椈酸（Citricacid）、赫氏帕利（Hesperidine）、欣樂芬素（Synephrine）及微量元素（Traceelement）等，對消除膽固醇、脂肪有正面幫助。 減肥教訓 雖然綠皮柳丁的減肥功效仍待證實，不過能確定的是，天然的一定尚好!　　

逢年過節大魚大肉，就怕吃太多會變胖吧？而且每天悠閒在家又吃好多美食，很多人都感覺到「身體變重了」。但是不太可能現在馬上去健身房或者限制飲食吧？有這樣煩惱的人，來試試看現在美國蔚為話題的「8小時減肥法」吧！將三餐集中在8小時內完成，並養成良好作息，可以有效減重。什麼是8小時減肥法？ 8小時減肥法，就是將一天中的飲食全部都在8小時以內完成的簡易減肥法。例如，9點到17點，或11點19點等，從早餐開始到最後一餐，在8小時內用餐完畢。令人高興的是，只要遵守8小時內用餐的規則，在這期間要吃什麼都可以！　實際實驗過的人，有成功一周瘦4.5公斤以及6周瘦9公斤的案例。 8小時減肥法有效的理由？那麼，為什麼只要遵守「8小時」就能達到減重效果呢？著作「8小時減肥法」的作者David Zinczenko和Peter Moore指出，這和人類體內的消化活動有關係。用餐的時間太長的話，體內無法來得及消化所有的食物，結果所殘留的脂肪就會囤積在腹部周圍或臀部等部位。在書中還有提到「美國這50年間，肥胖的人之所以增加，熬夜就是原因之一」。醒著的時間變長，吃飯的時間也變晚，結果造成體內的消化機能無法順利運作，對消化中產生的激素和酵素也造成影響。相反地，如果用餐時間變短，消化活動就能好好進行了吧？最後剩下的能量，也能用於燃燒脂肪，而使減肥效果便更令人期待了。順便一提，雖然書上寫說這8小時內吃什麼都可以，例如披薩或牛排也OK，但是為了能讓效果更為顯著，如果可以的話，「盡量攝取健康的飲食」才是重點喔！這個減肥法並不是激烈的運動或限制飲食，而是現在馬上就可以做得到的，所以擔心過年吃太多變胖、想減肥的人不妨試試這個方法吧

現在有許多愛美的女性當靠吃素來減肥，藉此進行瘦身計畫，不過並非吃素就一定能減肥，還需要注意很多飲食細節。根據嘉義慈濟大林醫院調查顯示，吃全素、若攝取太多熱量與油脂，其實並不利於女性健康，反而恐會引發肥胖、高血壓、甚至老化，且容易罹患「新陳代謝症候群」。近年來由於國人飲食日漸西化，加上許多民眾運動量少，因此肥胖的人越來越多，也讓「代謝症候群」的人數有增加的傾向；男性腰圍若超過90公分、女性超過80公分，代表「腹部肥胖」，是代謝症候群的危險因子之一。  根據行政院衛生署國民健康局公告「台灣成人代謝症候群判定標準」，只要5項危險因子中（腹部肥胖、血壓上升、空腹血糖值上升、三酸甘油酯上升、高密度酯蛋白膽固醇過低），若包含3項或以上者，即可判定為「代謝症候群」，有代謝症候群的人易併發糖尿病、心血管疾病。  肥胖的原因有很多，除了個人體質上的差異外，飲食是重要的關鍵，與吃素、吃葷並沒有直接關系，而是與攝取的熱量多少有關。如果攝取的熱量過高，即使吃素，也可能出現「素食胖」的後果，如果熱量控制適當，即使是吃葷也不見得就會胖。  嘉義慈濟大林醫院2005年在亞太地區肥胖醫學會學術研討會發表研究成果表示，吃素女性如果油脂攝取過多，造成三酸甘油脂偏高、高密度膽固醇則偏低，會造成「代謝症候群」比例較高，且若靠重口味調理，食材口味重、更下飯，也可能讓素食者過量攝取碳水化合物。因此女性若長期吃素食加上攝取太多油脂與熱量，恐會讓人體的碳水化合物、脂肪比例失衡，造成消化不良、免疫力降低、內分泌以及「代謝功能」發生障礙，容易引發貧血。  衛生署國民健康局表示，有代謝症候群的人，將來轉變成糖尿病及發生心血管機率較高，「且有較高的死亡率、腦中風機會且較易失智以及老化」；因此女性若長期以不健康的烹調法（如油炸）吃素，會引起胃酸及消化?減少，導致味覺降低、食欲不振，且植物油不飽和脂肪酸所產生的過氧化物（自由基），與人體蛋白質結合形成脂褐素，在器官中沈積，恐會加速女性老化。

許多女性怕胖不敢吃巧克力，但美國一項研究指出，愛吃巧克力的人身體質量指數（BMI）卻比平時少吃巧克力的人來的低，這項研究調查1000多位年齡在20～85歲的女性，而他們一週吃巧克力都超過2次，研究更發現，愛吃巧克力並有運動習慣的人跟完全不吃巧克力的人相比，體重約相差2.3～3.2公斤。領導該項研究的加州大學聖地牙哥分校醫學系副教授葛隆伯說：「常吃巧克力的人，BMI值會比少吃的人低。」，一週平均吃2次以上巧克力、運動3.6次的研究對象BMI值數值較一般人來得低，葛隆伯認為，純黑巧克力中含抗氧化成分，減少自由基對人體的傷害，屬於不飽和指防，且巧克力中所含的黃鹼素可減少血小板的黏性，能幫助降低心血管疾病帶來的風險。葛隆伯博士認為，吃巧克力有助瘦身，不過市售巧克力卻不單單只有巧克力的成份，更包含了高糖及高脂肪的成份，專家建議仍應適量攝取，這項研究的結果重在「多次」攝取；而非「多量」攝取。另外，美國紐約勒諾克斯山醫院的Suzanne Steibaum醫師表示，若食用巧克力能瘦身，應配合固定運動及飲食控制，打破一般人認為吃巧克力只會增重的迷思。    

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根據今天發表的1份研究，在一週工作日中1天僅睡5小時，再加上毫無節制地狂吃零食，這對腰圍可不是件好事。美國科羅拉多大學（University of Colorado）波爾德（Boulder）分校領導的研究發現，受試者在這樣的條件下，體重增加將近2磅（約1公斤）。最新研究報告執筆人表示，先前研究發現，睡眠不足會導致體重增加，但原因不明。刊登在美國「國家科學院學報」（Proceedings ofthe National Academy of Sciences）的最新研究發現，醒著時間越長，確實需要更多能量，但受試者吃下肚的食物量，卻超過多燃燒的卡路里。科羅拉多大學波爾德分校的睡眠與時間生物學實驗室（Sleep and Chronobiology Laboratory）主任賴特（Kenneth Wright）說：「少睡本身並不會導致體重上升，但人們睡眠不足時，就會吃下比實際需求更多的食物。」研究人員觀察16名年輕、精瘦且健康的男女受試者，他們在科羅拉多大學醫院（University of ColoradoHospital）的「睡眠套房」度過2週。平均來說，每晚僅睡5小時的人，比睡足9小時者多燃燒5%的能量，但是，睡眠較少的人也多攝取了6%的熱量。研究人員發現，睡眠不足者傾向攝取較少量早餐，但在晚餐過後狂嗑點心。他們還說，實際上，比起個別一餐，宵夜攝取的卡路里更高。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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根據今天發表的1份研究，在一週工作日中1天僅睡5小時，再加上毫無節制地狂吃零食，這對腰圍可不是件好事。美國科羅拉多大學（University of Colorado）波爾德（Boulder）分校領導的研究發現，受試者在這樣的條件下，體重增加將近2磅（約1公斤）。最新研究報告執筆人表示，先前研究發現，睡眠不足會導致體重增加，但原因不明。刊登在美國「國家科學院學報」（Proceedings ofthe National Academy of Sciences）的最新研究發現，醒著時間越長，確實需要更多能量，但受試者吃下肚的食物量，卻超過多燃燒的卡路里。科羅拉多大學波爾德分校的睡眠與時間生物學實驗室（Sleep and Chronobiology Laboratory）主任賴特（Kenneth Wright）說：「少睡本身並不會導致體重上升，但人們睡眠不足時，就會吃下比實際需求更多的食物。」研究人員觀察16名年輕、精瘦且健康的男女受試者，他們在科羅拉多大學醫院（University of ColoradoHospital）的「睡眠套房」度過2週。平均來說，每晚僅睡5小時的人，比睡足9小時者多燃燒5%的能量，但是，睡眠較少的人也多攝取了6%的熱量。研究人員發現，睡眠不足者傾向攝取較少量早餐，但在晚餐過後狂嗑點心。他們還說，實際上，比起個別一餐，宵夜攝取的卡路里更高。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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研析報導◆..七大飲食排毒法：助你清脂瘦身..◆ 1多吃些胡蘿蔔和葡萄。排毒離不開肝臟：多吃些胡蘿蔔和葡萄。很多人只知道它含有胡蘿蔔素，其實它還是有效的解毒食物，含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效的降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除。葡萄所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效的調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。  2、多吃些富含纖維的食物。潤腸排毒：腸道是消化系統的末端，加上又長又曲，不但是吸納代謝物的大本營，更易隱藏宿便，因為保持排泄順暢就是一種排毒，另外多吃些富含纖維的食物也可以幫助人體帶走體內的毒素和垃圾。那麼我們可以多吃些魔芋、黑木耳、海帶、豬血、糙米、蔬菜、雜糧等。  3、適當多喝水。適當多喝水可助排毒：多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。一天中有三個時間一定要喝水。早晨起床時喝水，既可以補水又促進毒素的排出。下午3：00左右，這個時間是膀胱經最活躍的時間，所以要多喝水。晚上9：00，這時是人體免疫系統活躍的時間，此時人體會恢復免疫系統、再造細胞等，所以及時補充水分也很有必要。  4、每週吃一天全蔬果。每週吃一天全素食可助排毒：過多的油膩或刺激性食物，會在新陳代謝中產生大量的毒素，造成腸胃的巨大負擔，但是長期吃素又會造成體內營養會不均衡，所以建議每週有一天吃蔬果，是最合適的。  5、少吃鹽。少吃鹽可助排毒：過多的鹽分會導致閉尿、閉汗、引起體內毒素的堆積。  6、適當補充一些維生素。當補充一些維生素可助排毒：如維生素C、E等抗氧化劑，可幫助消除體內的自由基。  7、細嚼慢嚥。細嚼慢嚥可助排毒：吃東西時，細嚼慢嚥可以分泌更多唾液，中和各種毒性物質，排除更多毒素。　　

記者陳鈞凱／台北報導

台灣上班族，每3個人就有1個胖！衛福部國健署今（30）天公布針對全台職場上班族的大調查，結果發現，不分藍領、白領，職場員工過重及肥胖盛行率高達3成8，男性上班族更有超過一半都管不住腰圍，女性上班族也有2成「橫著長」。國健署認為，台灣上班族早、午餐外食比例高，吃的太油膩，動的少，皆是主因。

健康醫療網／記者林怡亭報導

為了推動職場健康促進活動，台南市醫院舉辦創意健康操及健康動起來的徵選活動，希望能集結員工共襄盛舉，發揮創意巧思編排健康操動作，不但能幫助員工增進運動習慣，也能確保員工免於職業傷病，在工作之餘也能保障安全和健康。

生活中心／綜合報導

減肥對很多人來說都是一件苦差事，不過在未來可能會有更好的方法可以順利減重。台大醫院與中研院聯合研究團隊發現，人體內某種和抗氧化有關的基因在活化不足時會導致肥胖，不過只要一天攝取富含天然抗氧化劑的「3蔬2果」、每天做30分鐘有氧運動就能避免發胖。

掌握「四少一多」、「1824」原則
打造健康身心好基礎

2015-03-31 02:49:27 聯合報 記者施鴻基、徐庭揚／連線報導

根據統計，國內四十五歲以上有百分之廿二是體重過重，其所帶來的健康問題，例如高血壓、高血糖及高血脂等代謝症候群，都值得關注。 本報資料照片

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•貧窮縣，飲食較不注重健康。

隨著不同的肥胖成因，肥胖的發生率亦不同，而併發的疾病也分成幾個方面，臺灣近來生活素質的提昇以及飲食習慣的西化，肥胖已經成為日益嚴重的健康問題。因肥胖而導致的疾病相當的多，如糖尿病、高血壓、高血脂症、心臟病、腦中風、睡眠呼吸中止症、不孕、痛風、退化性關節炎、脂肪肝、膽結石、癌症等等，都和肥胖有極密切的關聯。以下分別敘述肥胖引發的各種併發症：

一.內分泌系統方面

最常見的是新陳代謝症候群，如體內胰島素偏高、血脂肪代謝失調(三酸甘油脂偏高和好的膽固醇數值下降)、尿酸偏高、血壓上升和高血糖等，以及月經失調或不孕症之現象出現。所謂代謝症候群指的是和代謝有關的危險因子，它們包含了五個項目：

（優活健康網記者談雍雍／編譯）全球肥胖人口正逐漸增加中，尤其國人10大死因中，就有多項與肥胖有關，包括惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、慢性肝病、慢性腎臟病等。因此減重成為當今社會的重要課題，但多數人想到對抗肥胖的方式就是多運動，不過近期英國的醫學專家指出，控制好飲食才是減肥良方，而且效果勝於運動。

據英國報導指出，3名國際學者在《運動醫學》期刊打翻了大眾對運動的迷思，他們認為運動雖能夠降低罹患糖尿病、心臟疾病等風險，但是對於肥胖實在效果有限。

當中的一名專家Aseem Malhotra更跳出來批評，食品業者只一昧強調運動就可以預防過胖，而刻意忽視吃不健康食物才是導致肥胖的重點，也就是攝取過多的糖類和碳水化合物才是致胖關鍵。